Postres
Black Passion Thai
Bizcocho de cacao relleno de mousse de chocolate bitter 55% y curd de maracuya, bañado en ganache de chocolate y brillo de cacao, servido con helado de avellana sobre arena de cacao.
Cocoa cake filling, chocolate mousse and 75% bitter passion fruit curd, dipped in chocolate ganache and cocoa shine. served with hazelnut ice cream on cocoa sand.
Precio
- $ 7.900
Pumpkin Cheesecake
Cheesecake de zapallo camote, horneado sobre base de galleta, acompañado de helado de chocolate.
Pumpkin sweet potato cheesecake, accompanied by chocolate ice cream.
Precio
- $ 6.900
Saté de Piña
Trozos de piña salteados y bañados en una reducción de leche de coco, azúcar rubia, acompañado de helado de coco vegano, todo decorado con chips de coco tostado y maní triturado.
Pineapple chunks sautéed and bathed in a coconut milk reduction, accompanied by vegan coconut ice cream.
Precio
- $ 6.900
Pie de Maracuyá
Base de masa crocante de harina de trigo horneada, relleno de untuosa mezcla de leche condensada y pulpa natural de Maracuyá con sus semillas y merengue cítrico.
Crispy baked wheat flour dough, stuffed, condensed milk mixture, natural passion fruit pulp and citrus meringue.
Precio
- $ 6.900
Mousse de Te Matcha
Precio
Mousse de té matcha en chocolate blanco 30% cacao, en un cascarón de chocolate blanco saborizado con te, centro de manzana verde, lemon grass y sorbet de frutos rojos
Matcha tea mousse in white chocolate 30% cocoa, in a white chocolate shell flavored with tea, green apple center, lemon grass and red fruit sorbet
- $6.900