Postres

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Black Passion Thai

Black Passion Thai

Bizcocho de cacao relleno de mousse de chocolate bitter 55% y curd de maracuya, bañado en ganache de chocolate y brillo de cacao, servido con helado de maní salado sobre arena de cacao.

Cocoa cake filling, chocolate mousse and 75% bitter passion fruit curd, dipped in  chocolate ganache and cocoa shine. served with salted peanut ice cream on cocoa sand.

Precio

  • $ 4.900
Pumpkin Cheesecake

Pumpkin Cheesecake

Cheesecake de zapallo camote, horneado sobre base de galleta, acompañado de helado de avellana.

Pumpkin sweet potato cheesecake, accompanied by hazelnut ice cream.

Precio

  • $ 4.400
Saté de Piña

Saté de Piña

Trozos de piña salteados y bañados en una reducción de leche de coco, azúcar rubia, acompañado de helado de coco vegano, todo decorado con chips de coco tostado y maní triturado.

Pineapple chunks sautéed and bathed in a coconut milk reduction, accompanied by vegan coconut ice cream.

Precio

  • $ 4.400
Pie de Maracuyá

Pie de Maracuyá

Base de masa crocante de harina de trigo horneada, relleno de untuosa mezcla de leche condensada y pulpa natural de Maracuyá con sus semillas y merengue cítrico.

Crispy baked wheat flour dough, stuffed, condensed milk mixture, natural passion fruit pulp and citrus meringue.

Precio

  • $ 4.400
Mousse de Té Matcha

Mousse de Té Matcha

Mousse de té matcha en chocolate blanco 29,5% de cacao,en un cascarón de chocolate blanco saborizado con té, centro de manzana verde, lemon grass y sorbet de manzana verde.

Matcha tea mousse in white chocolate,flavored with tea, green apple center.

Precio

  • $ 4.400

Sticky Rice With Mango

Arroz glutinoso cocinado al vapor con terrina de coco, cubierto con glacag de mango, crocante de jengibre y helado de mango.

Steamed rice with coconut terrine, mango glaze, ginger crisp and mango ice cream.

Precio

  • $ 4.400