Bizcocho de cacao relleno de mousse de chocolate bitter 55% y curd de maracuya, bañado en ganache de chocolate y brillo de cacao, servido con helado de avellana sobre arena de cacao.
Cocoa cake filling, chocolate mousse and 75% bitter passion fruit curd, dipped in chocolate ganache and cocoa shine. served with hazelnut ice cream on cocoa sand.
Precio
Cheesecake de zapallo camote, horneado sobre base de galleta, acompañado de helado de chocolate.
Pumpkin sweet potato cheesecake, accompanied by chocolate ice cream.
Precio
Trozos de piña salteados y bañados en una reducción de leche de coco, azúcar rubia, acompañado de helado de coco vegano, todo decorado con chips de coco tostado y maní triturado.
Pineapple chunks sautéed and bathed in a coconut milk reduction, accompanied by vegan coconut ice cream.
Precio
Base de masa crocante de harina de trigo horneada, relleno de untuosa mezcla de leche condensada y pulpa natural de Maracuyá con sus semillas y merengue cítrico.
Crispy baked wheat flour dough, stuffed, condensed milk mixture, natural passion fruit pulp and citrus meringue.
Precio
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Mousse de té matcha en chocolate blanco 30% cacao, en un cascarón de chocolate blanco saborizado con te, centro de manzana verde, lemon grass y sorbet de frutos rojos
Matcha tea mousse in white chocolate 30% cocoa, in a white chocolate shell flavored with tea, green apple center, lemon grass and red fruit sorbet