Postres

Postres

Black Passion Thai

Black Passion Thai

Bizcocho de cacao relleno de mousse de chocolate bitter 55% y curd de maracuya, bañado en ganache de chocolate y brillo de cacao, servido con helado de avellana sobre arena de cacao.

Cocoa cake filling, chocolate mousse and 75% bitter passion fruit curd, dipped in  chocolate ganache and cocoa shine. served with hazelnut ice cream on cocoa sand.

Precio

  • $ 7.900

Pumpkin Cheesecake

Pumpkin Cheesecake

Cheesecake de zapallo camote, horneado sobre base de galleta, acompañado de helado de chocolate.

Pumpkin sweet potato cheesecake, accompanied by chocolate ice cream.

Precio

  • $ 6.900

Saté de Piña

Saté de Piña

Trozos de piña salteados y bañados en una reducción de leche de coco, azúcar rubia, acompañado de helado de coco vegano, todo decorado con chips de coco tostado y maní triturado.

Pineapple chunks sautéed and bathed in a coconut milk reduction, accompanied by vegan coconut ice cream.

Precio

  • $ 6.900

Pie de Maracuyá

Pie de Maracuyá

Base de masa crocante de harina de trigo horneada, relleno de untuosa mezcla de leche condensada y pulpa natural de Maracuyá con sus semillas y merengue cítrico.

Crispy baked wheat flour dough, stuffed, condensed milk mixture, natural passion fruit pulp and citrus meringue.

Precio

  • $ 6.900

Mousse de Te Matcha

Mousse de Te Matcha

Precio

Mousse de té matcha en chocolate blanco 30% cacao, en un cascarón de chocolate blanco saborizado con te, centro de manzana verde, lemon grass y sorbet de frutos rojos

Matcha tea mousse in white chocolate 30% cocoa, in a white chocolate shell flavored with tea, green apple center, lemon grass and red fruit sorbet

  • $6.900